第76章 有所发现（1/2）

晚上，金玉躺在床上，突然想起从侯府书房‘拿’来的书信，便拥着被子下床点灯，拿出信就看起来。

看完，她心情久久不能平复。

因为，她‘拿’来的东西里面除了几封信，剩下那是一本账目。

上面详细记着哪年哪月哪日侯府送出去多少银子，哪年哪月哪日又收到多少银子，至于送给谁，还有谁送来的一律没有记录。

就是几封信，也都没有署名，里面也是三言两语就说完。

不过，最后一封信里有提到五皇子，本就觉得这事不简单的金玉，突然察觉这潭水很深！

或许，他们满家已经被卷入了巨大的阴谋旋涡中。

若是能知道信是谁写给安伯侯的，或许会有线索！

可惜，目前无从查起。

看完后，金玉又把信和账本收进空间，便坐在床前看着夜空陷入沉思。

……

第二日一早

金玉早早起来准备蒸馒头和包子的面。

说起这个，不得不说大梁朝的饮食。

这里没有发酵食品。

馒头，包子之类的食物一律没有，这里的人好像不懂得食物发酵。

当然，酒除外！

因此，金玉三天前就准备好老面酵头，也用草木灰泡制了碱水。

一切准备就绪，她亲自上手和面。

“小姐，这是不是坏了？怎么上面有许多泡泡？而且味道发酸？”

珍珠看着一大盆发酵好的酵头，就非常不解。

“小姐，这东西真能吃么？”

喜珠小丫头也凑过来好奇的问。

“能吃不能吃一会儿就知道！”

说着金玉就开始用酵头和面。

等早餐上桌，她的面也和好，而且还和了不少！

“小姐，那些面到底要做甚？”

喜珠边吃早饭边不死心的问。

“当然是做好吃的！”

金玉依旧玩笑，也不明说。

“小姐……”

珍珠也有些担心，怕金玉糟蹋面粉。

要知道，面粉那可是金贵之物，普通百姓可是难得吃上一口的！

“快吃，吃完帮忙做好吃的，今天家里要来客。”

金玉边大口喝粥边催促，这让两个丫鬟心里更加没谱。

算了！

糟蹋就糟蹋，不就一盆面吗！

再说，满家也不缺这点东西。

这么一想，两个小丫头心里好受许多，也加快速度进餐。

吃完早饭，主仆三人又钻进厨房开始忙碌。

“把这些肉剁了。”

一早，于管家去买的新鲜猪后腿肉，金玉指挥着两个洗干净以后让她们多剁碎。

而她自己则往发好的面里面放碱水。

老面酵头发酵了三天，已经有了股淡淡的酸味儿。

所以，必须放点儿碱中和一下酸味，这样蒸出来的馒头也宣软香甜。

只是这放碱是个技术活儿，放的太多馒头会发黄发苦，放的太少馒头会发硬发酸。

所以，金玉少量多次一点一点往里加碱水，每加一次，她都会揪下一小块儿面放在灶膛里烤熟，然后看碱水的量合不合适。

这么反复四次后，面的加入的碱水才正好。

说起这技术，还是金玉以前学奶奶的手艺！

“小姐，这面里为何有好多孔？”

看着案板上金玉揉好的大面团，喜珠一脸好奇。