第427章 万事俱备（1/2）

荆小刚跟陈师傅又商量了几个菜品，酥肉、鸡块或者是丸子砂锅，炒面炒饭，炒青菜时蔬之类无需太多功夫的菜品，自然，凉拌黄瓜，花生米蚕豆之类下酒菜少不了。

荆小刚又定了一些酒水，从几块钱的啤酒到十几元，几十元，上百元的白酒都有。啤酒因为占库存，价格上浮了一元，白酒价格没有寻常饭店那样涨价，跟隔壁不远烟酒店价格持平。

另外又准备了一些饮料和酸奶饮品，甚至小料区也备上了应季的水果。

菜品也都参照着行业标准定了价，荆小刚让葛晓蓉去打印菜单。葛晓蓉找了图文店设计了一版，留了设计图源文件。菜单对折起来A4纸大小，上有桌号，用餐人数，忌口之类，下面是排版好的菜品和定价，顾客点餐可以铅笔打钩。

荆小刚让葛晓蓉操作店里的收银设备，把菜品都初始化录入系统，然后模拟收银和记账。葛晓蓉之前干过这个，收银软件也都是同一套，倒是毫不费力，一个多小时就把菜品在软件里创建好了。

荆小刚在厨房里转悠，看着还有空间，就又弄了个烧烤架，架在了厨房抽风机那边，买了果木炭和烧烤料。他烧烤的手艺可还在的，这也是他擅长的，他准备自己负责烤串。

考虑有大量食材要穿竹签，荆小刚又联系了一家专门生产穿串机器的厂家，订购了一台穿串机，实测起来，标准食材串串还可以。

店里的各类准备工作差不多了，荆小刚估摸着开业肯定红火，还是觉得到时候服务员光靠童倩倩一个人肯定忙不过来，还有后厨那边切菜备菜的不一定够。

等发现人不够，就有些手忙脚乱了，所以他又招了个服务员，也是年轻小姑娘，另外又招了个小伙子，刚厨师学校毕业的，跟着陈师傅打下手。

两个服务员，一个收银员加协助管理，一个大厨和副手，加上自己，六个人，差不多了。

因为荆小刚觉得自己干活能顶三个，这样一算，那就是相当于八个人，前期够用了。

也因为荆小刚不确定店里生意到底咋样呢，别一天下来就几桌客人，摊子摆太大，人员招聘太多，不好整。

不怕店里员工的不够，随时可以高薪招聘，就怕客户不够，无人问津。

正月十三，店里准备差不多了，肉类食材到位了一批，蔬菜食材要新采购。

荆小刚喊来了葛晓蓉，商量着要不要开业的时候，打打广告，宣传宣传呢。

葛晓蓉问了几家策划公司，报价便宜的也几千块。荆小刚一合计，太贵了，钱不能花到这里，几千块钱给广告宣传的不值，还不如给到顾客实惠。

所以他琢磨了半天，又拿来纸笔写写画画，最终决定：

正月十六到正月二十，一共五天，试营业，期间每日用餐菜品依次五折，六折，七折，八折，九折，酒水不打折。

期间用餐结账后，每满一百元，可以领一张抽奖券，抽奖券有序列号和防伪标识，结账后登记一下联系人和电话。抽奖券带批次，可以撕开两联，一联自己保存，一联投进抽奖箱里。