第490章 办一个公社养猪场（1/2）

不过，每逢年节，猪肉依然是供销社里最紧俏的“硬通货”。

就拿春节前来说，天还没亮，供销社门口就排起了长龙，乡亲们裹着棉袄、揣着肉票，冻得搓手跺脚也不愿离开。

通常天还没过晌午，肉摊上就已经空空如也，只剩案板上零星的油渍和肉屑，晚来的人只能望着空摊子叹气，嘴里念叨着“明年可得早点来”。

有次除夕前，一位老大娘没买到肉，急得快哭了，说要给远方回来的儿子做顿红烧肉，熊建国看着心里不是滋味，可也没辙——肉早就卖完了，他总不能把自己的那份让出去。

后来，不少社员陆续向供销社和公社领导反映意见，有的直接找到公社办公室，语气急切地说：“领导啊，这年节的猪肉太少了，不够吃啊！”

有的则在生产队会议上提议，希望能多供应点肉。

群众的呼声如此迫切，公社领导们不敢怠慢，赶紧召集干部开会，几经商议，最终下定决心：自力更生，办一个公社养猪场！既能解决猪肉供应问题，又能给公社增加收入，一举两得。

起初只是试行，养猪场就建在公社附近的山脚下，盖了几间简易的猪舍，分批次饲养了几十头生猪，主要目的是弥补各大队上交任务后，社员自留猪肉的不足。

没想到，这一举措在接下来的中秋节期间就立竿见影——供销社的猪肉供应量比之前多了近一倍，乡亲们大多都买到了肉，有效缓解了猪肉货源的紧张，赢得了社员们的一致称赞。

有人还特意跑到公社门口，笑着说：“领导英明！这下咱们过节能吃上饱肉了！”

尝到甜头后，转过年来，公社便扩大了养猪场的规模，又盖了几间猪舍，增加了饲养量，决心要把这件事办得更扎实，让乡亲们常年都能买到猪肉。

随着猪肉供应量的增加，来供销社买肉的乡亲也更多了，肉摊前每天都排着长队。

为了提升效率，避免混乱，供销社专门设置了猪肉专柜，配备了两名有经验的老师傅负责售卖——这可把熊建国乐坏了，他终于能摆脱这个让他头疼的“猪倌”岗位了。

他主动找到主任，把猪肉专柜的工作让给了老师傅，转身去打理他更得心应手的日用小百货柜台。

回到熟悉的日杂柜台，熊建国浑身都透着轻松，招呼顾客、整理商品都格外有劲儿。

在日杂日用品的经营中，熊建国干得久了，渐渐摸索出一套实用的“生意经”。

比如他总结的“快酒慢油”法则，在卖散装白酒时，量酒的斛子要在酒缸里快速搅拌一下，趁着酒液表面泛起细密的泡沫，迅速提出倒入顾客的酒瓶。

这样一来，看似满满一提的酒，其实顶部的泡沫占了少许分量，无形中每次都能“攒”回几钱酒；要是动作慢了，泡沫散了，酒就会少一点，长此以往也是笔不小的损耗。

卖食用油则恰恰相反，斛子从油桶里提出后，要慢悠悠地往上提，耐心等待挂在提子边缘的油滴彻底流净了，再倒入顾客的油瓶。

食用油比酒粘稠，油滴挂在斛子上不容易掉，稍微快一点，那几钱油就会滴在外面，亏损就得供销社自己承担了。

除了“快酒慢油”，他还总结出“紧绳松布”——卖布时绳子要勒紧点，能多量出一厘半厘；卖粮食时，布袋口要松着，避免撒漏。这些小窍门，都是他在日常工作中一点点琢磨出来的。