第9章 王有德加工卤猪肉（1/2）

第九集王有德加工卤猪肉

王有德，坐着卖肉老板的驾车子，回家了。卖肉老板说，你买这么多猪下水怎么吃？王有德笑笑说，请人吃。卖肉老板，也就没说什么，直接把他送到了家。一进村，村民看见，王有德，坐在牛车上，旁边还有大铁锅。驾车上，还传来一股不好闻的味道。都说这，王有德死了一次，跟换了一个人。也不知道，他要干什么，买这么多大铁锅，大铁盆。

卖肉的老板，帮他把货卸下来。说，明天还是这个时间送过来。王有德，说，好的。王有德，把卖肉老板送出了门，然后，把猪下水，倒在大盆里，用凉水泡起来。他买了六个大盆，每个大盆能装几十斤。他把猪下水，用水泡好，锁起院子里的门，向他小叔，王星家走去。

此时的王星，正坐在屋里休息。王有德，走到他跟前说，小叔，我找你帮点忙。小叔，说什么事？王有德说，你到我家去就知道了。王星跟着王有德，回到了他的家。王有德打开门，王星一看见屋里，那么多新的大盆，愣住了。王有德跟王星说，小叔，你帮我，把这些猪下水，洗干净，我每天给你一元钱，不让你白帮忙。

王星一听眼睛亮了，在那个年代，一元钱，可以买好多东西。大米才一毛钱一斤，一个人，一个月才挣五元钱。他这一天，就能挣一元钱，他有点不相信。他觉得，他这个侄子，死而复生，变了个人。不管怎么样，即使不给他钱，他也想，帮帮他。于是，爽快的答应了。

王有德，安排他小叔，一定要把猪下水，多洗几遍，洗干净。他自己，就在院子里，用石头和泥，垒了几个烧火的灶。他干活快，不到半个时辰，就垒好了三个灶。他又把大铁锅，用水刷干净。

他们这里吃水，都是到大井里去挑，可他觉得，那那样浪费时间。在他前世的记忆里，他们那里，每家每户都有小井。也就是压水井，土底下有一根管子，上面再接一个出水的东西，一压，水就能从底下吸出来。只要不停的压，水就会不停的出来。

这样用起水来，就挺方便。王有德，那天下午，没事的时候，他就自己打了这口井，现在用水，就省了很大的力气。

王有德，走到他小叔跟前，看他小叔干活，干的，可仔细。说，小叔，我们好好的干，相信我们能挣到钱。王星看着王有德说，那我就相信你吧。王有德，为什么要卖卤猪肉。是因为，他们山后边，有个大的化工厂，里边有2000多个职工。他们每个月，都有15元工资。他们能吃得起这菜，只要自己，做的菜好吃，肯定能挣钱。

刚好今天赶集，碰见卖猪下水的，原材料有着落了，不用他担心了。他说干就干，他准备下午做好后，趁工人，五点下班的时候，到他们下班的路上去卖。

王有德，把洗干净的猪下水，放在热水里，烫了一遍。然后再放在大铁锅里煮，里边放了几种，做菜的大料。煮了三个小时，卤猪肉，做好了。他先盛了半碗，让他小叔尝尝。