第42章 产能提升（1/2）

大康三十八年秋分，牛角村的晒谷场热闹得像煮沸的菌汤。工坊的青瓦屋顶又加盖了两层， newly expanded 的五进院落像只舒展翅膀的山雀，菌圃从三亩扩到十亩，松针覆盖的地面上，新育的菌蕾正顶着晨露探头。

林羽站在新修的木楼上，手里握着卷《考工记》，看着下面忙碌的人群。「采办署管菌菇采买，制器署管竹陶工具，加工署管菌脯菌醢，商运署管送货通商。」他对身旁的老刀说，「每署设个啬夫，就像朝廷的六部尚书，各管一摊。」

老刀摸着腰间的竹匕笑了：「咱这啬夫，怕是比尚书还忙。」

采办署前，新丁们背着竹篓排队领松针，制器署传来叮叮当当的凿木声，张虎正在指导匠人安装新制的「转轮筛菌机」—— 一个巨大的木轮立在溪涧旁，轮轴连接着带孔的竹筛，溪水冲得木轮哗哗转动，筛子里的松菌滚来滚去，自动按大小分成三堆。

说起这转轮筛菌机，可费了不少周折。最初选水轮位置时，匠人们争论不休，有的说放在浅滩，有的说放在深潭。林羽蹲在溪涧边看了三天，想起《河工图》里的「轮轴法」，一拍大腿：「急流处水劲大！」他带着张虎用竹竿测水流，选了段石头多、水流急的河道，把木轮固定在两棵老松之间，果然省了十个汉子的力气。

「这轮轴就像耕牛，」张虎擦着汗笑，「以前筛菌靠手挑，现在靠水冲，一天能筛百斤菌！」

可加工署就没这么顺了。周婶站在灶台前，看着新丁们手忙脚乱地翻菌脯，眉头皱得能夹死苍蝇。首月做出的菌脯，十片里有三片焦得像黑炭，新丁们急得直搓手：「周婶，这九蒸法咋就这么难？」

「不难能叫古法？」周婶抄起铜勺敲了敲灶台，「头蒸要卯时起火，二蒸要申时收火，火候差一分，菌脯就毁了。」她转头看向林羽，「得想个法子，让这些毛头小子记得住。」

林羽早就想到了办法。他仿着城里的「匠人传习所」，给新丁们配了老工当师傅，立下「师徒连坐制」—— 新丁出了错，师傅也得挨罚。老刀被派去教采办署的新丁认菌菇，张虎在制器署带徒弟做竹篓，周婶则在加工署编了首《菌脯歌》：「一蒸日出卯时火，二蒸云起申时收，三蒸月升酉时翻，九蒸九晒露华稠......」

新丁们蹲在灶台旁，一边翻菌脯一边唱，三天下来，竟把九蒸法记得滚瓜烂熟。李二的徒弟小陈第一个做出合格的菌脯，周婶尝了后点头：「嗯，有三分松风露气了。」